Roșiile, aici, sunt tăiate cubulețe
Zi de zi, încerc să mănânc cât mai sănătos. E drept că frica de kilograme m-a adus pe drumul ăsta, dar, hey, e bine chiar și așa! Important e că acum sunt mai interesată de alimentele pe care le consum zilnic, și că am grijă de corpul meu astfel. Și pentru că zilnic sunt în căutarea acelor rețete sănătoase, dar și rapide, mi-am propus ca o dată pe săptămână să vă povestesc și vouă despre unele dintre ele. Azi, de exemplu, i-a venit rândul salatei cu ierburi și urdă. E simplă, sănătoasă, și ușor de făcut, exact ce-mi trebuie mie pentru un mic dejun!
Ce conține această salată cu urdă?
- 3-4 roșii
- 1 salată verde (atenție la cum o alegeți, asigurați-vă că e proaspătă)
- 350 de grame de urdă sărată
- 3-4 linguri de muștar clasic
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 legătură de usturoi verde
- 1 legătură mărar verde
- 1 legătură de frunze de ruccola
- 2 linguri semințe crude, decojite, de floarea soarelui
- 1 ardei roșu
- 2 lămâi
- sare, piper, etc. (orice alt condiment care vă place)
- 4 linguri ulei de măsline
Mod de preparare
Nu-i mare filosofie, vă dați seama, că doar vorbim de o simplă salată cu urdă, nu de nu știu ce prăjitură. Spălați toate verdețurile, și chiar asigurați-vă că faceți asta cum trebuie, nu să le treceți o dată prin jetul de apă (mai ales salata, în care pot rămâne mici impurități). Apoi, lăsați-le să se scurgă de apă.
Între timp, luați un platou pe care începeți să așezați legumele. Mai întâi, foile de salată, apoi rondelele de roșii. Peste roșii puneți celelalte verdețuri rămase: frunzele de ruccola întregi, ceapa, mărarul și usturoiul tocate mărunt, ardeiul rondele.
După care o să trecem la dressing. Folosiți un mixer în acest sens. Se pun într-un bol următoarele: uleiul, zeama de la lămâi, muștarul, sarea și piperul (și celelalte condimente). Se amestecă nițel toate acestea până se obține un conținut cremos. Acesta se adaugă peste salată. La urmă adăugați uniform urda și presărați semințele de floarea soarelui.
Destul de ușor, nu? Ce notă îi dați rețetei de salată cu urdă?
Ps: Este vorba de o rețetă dietetică. Iată ce alte alimente te ajută să slăbești!